Head Chef

Spot Silver Sejahtera · 📍 Samarinda · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Spot Silver Sejahtera sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja di lingkungan yang penuh tantangan, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengkoordinasikan tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku secara berkala.,Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.,Membuat laporan bulanan tentang performa dapur dan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikasi Profesi Koki Indonesia).,Memahami dan dapat menerapkan sistem HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan pengelolaan tim.,Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi tekanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis masakan dengan teknik yang berbeda.Kemampuan mengelola stok bahan baku dan mengatur jadwal pembelian.Kemampuan untuk membuat menu yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan.Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan keterampilan tim.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait